I vår rapport visar vi hur svenskt jordbruk ska möta klimat- och miljöutmaningar och samtidigt producera mer från åkermarken. För att kunna förutse hur jordbrukets avkastning och påverkan kommer se ut i framtiden har vi tagit fram en modell som beskriver potentialen för Framtidens Jordbruk. Vi har använt höstvete som modellgröda, och räknat på klimatpåverkan från odlingens värdekedja.

Vår rapport Framtidens Jordbruk: Mjölk & Nötkött visar vägen framåt för ​svensk mjölk- och nötköttsproduktion, ​där nötkreaturen har en viktig roll i framtidens hållbara livsmedelssystem. ​Det finns goda möjligheter minska utsläppen i linje med Parisavtalet och​ nå ett klimatneutralt jordbruk till 2050, samtidigt som vi gynnar den biologiska mångfalden och ökar livsmedelsproduktionen med fortsatt hög djurvälfärd. 

Under 2024 analyserades klimatavtrycket från Hagshultskossornas Kopensionat, en gård som arbetar med nya metoder för att minska klimatpåverkan från nötköttsproduktionen. Resultatet beskrivs i den här rapporten där viktiga åtgärder för att minska klimatutsläpp beskrivs. Genom det konkreta exemplet i Hagshult ser vi vilka effekter åtgärderna kan ge i praktiken. Analysen visar att det är möjligt redan idag att nå klimatmål för 2030 i enlighet med Parisavtalet.

Framtidens Jordbruk - Grisproduktion handlar om grisens roll i ett hållbart livsmedelssystem. Den beskriver vägar till att nå klimatmål enligt Science Based Tagets, öka produktionen samtidigt som vi bibehåller en god djurvälfärd och lönsamhet. Det här är den tredje kunskapsrapporten i serien Framtidens Jordbruk och den är ett samarbete mellan Lantmännen, Scan Sverige, Svenskt Kött, Sveriges Grisföretagare, LRF, Agronod, Tillväxtbolaget och Kött och Charkuteriföretagen.